Milchfette erfüllen wichtige ernährungsphysiologische Aufgaben und dienen als Träger der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Diese Zutaten verleihen einer breiten Palette von Lebensmitteln Fülle, Mundgefühl und Geschmack – von Backwaren und Süßwaren über Milchprodukte bis hin zu kulinarischen Anwendungen.
Ein reines Butterfettprodukt, dem nahezu die gesamte Feuchtigkeit und fettfreie Trockenmasse entzogen wurde – ein außergewöhnlich konzentriertes Milchfett. Geschätzt für seine lange Haltbarkeit und seinen intensiven Buttergeschmack, ist es unverzichtbar in der Premium-Schokoladenherstellung, für Ghee-Alternativen und in der Herstellung rekombinierter Milchprodukte.
Premium-Butter, die durch Tiefkühlung über lange Lagerzeiten hinweg frisch und qualitativ einwandfrei bleibt. So bleiben Geschmack und funktionelle Eigenschaften erhalten – ideal für die Großversorgung von Bäckereien, Konditoreien und Lebensmittelherstellern, die ganzjährig auf Butter angewiesen sind.
Aus mit Milchsäurebakterien gereiftem Rahm gebuttert, entwickelt diese Butter ein charakteristisch säuerliches Aroma und eine vielschichtige Geschmackstiefe. Sie ist die traditionelle europäische Butter, die von handwerklichen Bäckern und Konditoren für Croissants, Blätterteig und feine Backwaren bevorzugt wird.
Ausschließlich aus zertifiziertem Bio-Rahm von Kühen hergestellt, die auf ökologisch bewirtschafteten Weiden ohne synthetische Zusätze gehalten werden. Diese Butter erfüllt strenge Bio-Zertifizierungsstandards und spricht Verbraucher und Hersteller an, die Wert auf saubere, nachhaltig erzeugte Milchfette legen.
Traditionelle Butter, die mit Salz verfeinert wird und so ein herzhaftes Geschmacksprofil sowie eine natürlich verlängerte Haltbarkeit erhält. Durch den Salzzusatz eignet sie sich besonders für den Tischgebrauch, zum Kochen und für die Lebensmittelherstellung, wenn sowohl Geschmack als auch Haltbarkeit im Vordergrund stehen.
Aus frischem Süßrahm ohne Salzzusatz hergestellt, bringt diese Butter den reinen, klaren Geschmack hochwertigen Milchfetts zur Geltung. Bäcker und Lebensmittelhersteller behalten so die volle Kontrolle über die Würzung – der Standard für Feinbackwaren, Süßwaren und Saucen auf Sahnebasis.
Aus dem Rahm gewonnen, der bei der Molkenverarbeitung in der Käseherstellung abgetrennt wird, ist diese Butter eine kostengünstige Milchfettlösung. Geschmacklich leicht abweichend von herkömmlicher Butter, bewährt sie sich hervorragend in der industriellen Backwarenherstellung, in verarbeiteten Lebensmitteln und in Futtermittelanwendungen.
Fordern Sie jetzt Ihr individuelles Angebot inklusive Datenblatt an.
Wir verwenden Cookies, um Ihr Surferlebnis zu verbessern und unseren Datenverkehr zu analysieren. Durch Klicken auf „Akzeptieren" stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.